红薯叶有营养，很多人却不爱吃，试试这样做一盘，每次都吃不够

在五彩斑斓的蔬菜世界里，有一种常常被忽视的绿色宝藏——红薯叶。它不仅是红薯植株上的一部分，更是大自然赋予我们的一份营养厚礼。然而，尽管红薯叶富含多种对人体有益的营养素，如维生素、矿物质以及丰富的膳食纤维，却依然有许多人对它视而不见，甚至嗤之以鼻。今天，就让我带你一起探索红薯叶的别样魅力，用一道简单却美味的蒜香红薯叶，让你从此爱上这份来自大自然的馈赠。

准备食材：

红薯叶、大蒜、小米辣、生抽、素蚝油、白糖、盐、淀粉、清水、食用油

具体做法：

1.大家好，又到了吃红薯叶的季节了，昨天回老家的时候，顺便在亲戚地里摘了一些。先把根部的筋撕下来，这样口感会更嫩，再用流水冲洗干净备用。

2.多准备点大蒜切成片，小米辣切成圈。

3.再来调个料汁，碗里加两勺生抽、素蚝油、一小勺白糖提鲜，适量的盐、一勺淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀备用。

4.锅里水烧开，加几滴食用油，一小勺盐，下入洗净的红薯叶，焯水一分钟就可以，不需要太久，像这种变软的状态，捞出来过一下凉开水。

5.泡凉以后就捞出来，均匀的摆在盘子里。

6.锅里少来点油，油热下入蒜末和小米辣，先把香味炒出来，再倒入调好的料汁，大火烧开以后转小火熬一会儿，等汤汁变得有些粘稠了，关火再把料汁浇在红薯叶上。

7.简单好吃的蒜香红薯叶就做好了，红薯叶的营养价值比很多蔬菜都要高，大人孩子都可以经常吃一些，今天分享的这种做法非常简单，吃起来蒜香味特别浓郁，口感鲜嫩，给小朋友吃的话，把小米辣去掉就行了